Descrição
É uma das variedades mais nobres deste reino. Os cogumelos shiitake são muito associados à cozinha asiática, mas hoje em dia encontram lugar em muitas outras culturas. Por aqui gostamos deles em caldos, salteados e assados, temperados de inúmeras formas diferentes.
Os nossos cogumelos são produzidos pelo Isidro, em modo biológico, na zona de Mafra. Temos um enorme apreço pelo trabalho dele e, entre todos os produtores com quem trabalhamos, é seguramente daqueles que mais estão a sofrer nesta fase. Por isso decidimos entrar em acção para ajudar a levar os seus cogumelos até mais pessoas.
Cada saco de cogumelos shiitake tem cerca de 250 g.
Produtor: Quinta da Arruda, Mafra