Massa para lasanha

4,00

[caixa com cerca de 250 g]

Esgotado

REF: KD069 Categoria:

Sabemos como é difícil encontrar massa para lasanha de qualidade. A melhor opção será sempre fazeres a tua própria massa em casa, com ingredientes bons, produzidos com consciência. Mas e quando não tens tempo (ou vontade, vá) para isso?

Não queremos que fiques a perder ou tenhas de optar por um produto de menor qualidade. A nossa massa para lasanha é feita artesanalmente a partir de farinha integral de trigo barbela, moída por nós aqui mesmo, no nosso moinho com mó de pedra. Trabalhamos por isso com a farinha mais fresca possível, que preserva todo o seu valor nutricional.

Além disso, o trigo barbela é uma variedade ancestral de trigo, mais adaptado aos nossos solos e ao clima que temos por cá – e por isso também muito mais apropriado para cultivo em Portugal. Antigamente era muito popular, mas por não ser tão produtivo quanto o trigo convencional foi perdendo relevância. É com o barbela que fazemos diariamente o nosso pão de fermentação lenta.

Ingredientes da massa para lasanha: farinha integral de trigo barbela, azeite, sal.

Como preparar: mergulha as folhas numa tigela com água a ferver até estarem suficientemente maleáveis e usa-as de imediato para montar a tua lasanha.

Nota: depois de estendida e cortada, a nossa massa passa por um processo de secagem. Vais recebê-la numa caixa de cartão, apta apenas para o transporte até casa. Caso não uses a massa imediatamente, aconselhamos-te a conservá-la numa caixa ou frasco hermeticamente fechado, para não amolecer.