Criámos um mapa do pão de massa mãe em Portugal
Há cada vez mais padarias a oferecer pão de fermentação lenta, feito com massa mãe, mas nem sempre é fácil encontrá-las, sobretudo longe dos sítios mais óbvios. Por isso criámos um mapa com a ambição de listar essas padarias, para que – estejas onde estiveres em Portugal – possas vir aqui procurar as opções mais próximas.
📅 Publicado a 15 de Outubro de 2026
🖊️ Rui Catalão
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O pão de massa mãe tem crescido em adeptos e em reputação. Aparecem cada vez mais padarias dedicadas a este tipo de pão, feito com tempo, um pouco por todo o país, mas a informação sobre elas está dispersa. Sim, uma pesquisa no Google Maps pode dar-te resultados imediatos, só que nem sempre são fiáveis.
Há muito que queríamos criar este mapa. Aliás, desde que lançámos a primeira temporada do nosso podcast, o Próprio para Consumo, que tínhamos pensado nesse mapa como um extra aos episódios. Na altura não foi possível concretizar a ideia, e agora conseguimos finalmente recuperá-la e pô-la em acção.
O mapa está longe de estar acabado. É um documento vivo: vão aparecer novas padarias; outras infelizmente fecharão; e muitas terão alterações nos seus horários, ou nos pontos de venda que servem.
Tal como a nossa comunidade (por via do Instagram e da nossa newsletter) foi essencial para criar este mapa, contamos também contigo para nos ajudar a mantê-lo rico e actual.
Convidamos-te a sugerir alterações sempre que achares pertinente. E, claro, a tirar o máximo partido possível deste mapa. Porque o bom pão merece ser celebrado.
Podes consultar o mapa de padarias de massa mãe aqui.
